平成22年度 九州地区商工会青年部合同研修会 沖縄大会

【九州大会記念タオル】限定500枚の記念タオルです




商工会青年部　九州大会 in 沖縄

沖縄の伝統である、守り神シーサーと
エイサー、そしてハイビスカスと
沖縄色たっぷり！

九州大会のテーマである「絆〜one〜」の
文字と沖縄の方言「てぃ〜ち（１つ）」
の文字入り

1枚1000円（税込）で当日（7日）会場の入口前で
お昼から販売しております。


たくさんの青年部員で「一つ」になりましょう



PR企業出店　アフロジャマイカン（株）
〒904-0112 沖縄県中頭郡北谷町浜川8-5
TEL / FAX 098-926-1193

九州大会に参加される青年部部員の皆様！
ようこそ沖縄へ！！

熱い大会になることを願っております！！

是非楽しんで行ってください♪


さて、色々な県産品の紹介や夜のスポットなど・・・・様々な情報を発信していますが、昼でも遊べるスポットをご紹介致します。



沖縄県の北谷町という商工会地域に位置する「美浜アメリカンビレッジ」の中にそびえる、シンボル的存在の観覧車はご存知でしょうか？

北谷町商工会青年部の部長が、ここ「カーニバルパークミハマ」に勤務しております。





折しも連休が控えておりますので、是非ご家族で観光する際には会場となる「コンベンションセンター」の所在地である宜野湾市の隣の街『北谷町』まで足を運んでくださいね♪




大きな地図で見る



グーグルアースで見ても、標準で３D表示されてますよ♪




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観覧車　公式ブログはコチラ

青年部部長のブログはコチラ

北谷町商工会HPはコチラ


それでは会場でお待ちしております♪


皆で楽しみましょう♪

琉球王朝から引き継がれた泡盛造り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【老麹仕込み】琉球泡盛　〜松藤〜



明治38年首里赤田で創業以来、積み重ねてきた泡盛造りの伝統と技術。



昭和二十一年には官営（政府が経営）の命を受け、
現在の金武町伊芸で「伊芸酒造廠」として再び操業を始めました。

官営は昭和二十四年に解かれましたが、官営を意味する「廠」の文字は引継ぎ
現在の名称に至ります。

当時の酒造りは苦難の連続だったと言います。

そんな時代を乗り越えられたのは、飲んでくれる人、
喜んでくれる人がいたから。

今も残る「廠」の字には、当時の思いがしっかり刻まれています。


「廠」の字にこだわる

それが崎山酒造廠の泡盛。

崎山の四つのこだわり


恩納岳の伏流水
金武町伊芸は昔からおいしい米の産地として有名です。それはやはり恩納岳の手つかずの自然が運んでくれる豊かな水があるからです。戦後この地に辿り着いたことで、沖縄唯一とも言える豊かな軟水に恵まれ、受け継がれた醸造技術を余すことなく発揮でき、昔ながらの泡盛づくりにこだわることが出来るのです。


じっくり熟成させる老麹
酒造りを左右する麹はコウジサーと呼ばれる職人が嗅覚・視覚・触覚を活かしながら丹念に３日かけて造る為に酵素力の強いしっかりした麹が出来上がり長期貯蔵にも堪え得る深みとコクのある原酒ができます。


長期もろみ
老麹、水、酵母、それに蔵に住み着いた家つき麹と呼ばれるものが混ざり合って独特なもろみに仕上がっていきます。最高の酒質にする為に常にもろみの状態をチェックし、20日〜25日間かけて醗酵させていくことでまろやかさが生まれます。


澱（おり）は旨味のもと
丹念に仕上がった泡盛の旨味成分を最大限に残すために、極力、濾過を少なくしています。精製を抑え、旨味のもととなる油性成分を程よく残し、自然な風味の酒に仕上げるためのとっておきの技とも言えます。



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